Das Buch mit dem Titel Wir sind auch auf der Reise zur Esskultur mit dabei nähert sich dem Essen, das ein Teil unseres kulturellen Erbes und unserer Identität ist, aus einer anderen Perspektive. Es enthält die Küchenkulturen und Rezepte von Studenten aus 50 verschiedenen Ländern, die in der Türkiye und an der Necmettin Erbakan Universität zu Gast sind. Das Besondere an diesem Buch ist, dass die Gerichte, die von den Studenten der Necmetitin Erbakan Universität, Tourismusfakultät, Abteilung für Gastronomie und Kulinarik, gelernt wurden, in Einzelninterviews zubereitet und fotografiert wurden. In Anbetracht der Tatsache, dass sich das Geschmacksempfinden in den verschiedenen Kulturen unterscheidet und sich sogar mit der interkulturellen Interaktion diversifiziert, möchte dieses Buch einen Beitrag zu diesem Thema leisten, indem es Ideen und Erfahrungen über das Essen in verschiedenen Ländern vermittelt, ohne dass man dafür über die Kontinente reisen muss.