Kräuter liefern Sauerstoff und die notwendigen Nährstoffe, um das menschliche Leben zu erhalten und die Gesundheit zu schützen. Bereits vor tausenden von Jahren wussten die Menschen die medizinischen Attribute der Pflanzen und nutzen sie für ein gesundes Leben. Die Volksmedizin, deren Praktiken in Anatolien sehr populär waren, wurde durch die jahrhundertelange Erfahrung bis in die heutige Zeit weitergegeben. Die meisten Medikamente, die in der modernen Medizin verwendet werden, werden aus Kräutern gewonnen. In diesem Zusammenhang wurde das Symposium für Medizin- und Aromapflanzen abgehalten, um von der Vielfalt der in der Türkei angebauten Kräutern zu profitieren. Zum Abschluss wurde das Buch Medizinische und Aromatische Pflanzen veröffentlicht.