Page 101 - Necmettin Erbakan University Press

KONYA YEMEK KÜLTÜRÜ

SOSYAL

Editör :Ümit SORMAZ
Sayfa :124

Boyut :24,3X20,6 cm
Yıl :2018
Kategori:Sosyal
ISBN :978-605-4988-37-2
E-ISBN : 978-625-7517-25-6
DOİ :

Konya yemek kültürü hem Selçuklu saraylarının, Mevlevi adetlerinin hem de Osmanlı mutfak kültürünün etkisi ile
şekillenmiştir. Hem bozkırın etkileri hem Torosların muhteşem doğası ve bu iki farklı bölgenin birbirinden etkilenmesi
Konya'nın bir ucundan diğerine farklı ve özel yemek kültürlerinin oluşmasını sağlamıştır. Konya Mutfak Kültürü isimli kitap
ise Konya yemek kültürü ve Konya mutfağının gelecek nesillere taşınmasına katkı sağlanması amacıyla hazırlanmıştır.

Necmettın Erbakan Unıversıty Press
pressneu