Page 126 - Necmettin Erbakan University Press
P. 126
SORBE UND EISCREME
SOZIAL
Editor : Murat ÖZCAN
Mustafa YILMAZ
Seitenanzahl : 87
Format : 16X24 cm
Jahr : 2021
Kategorie : Sozial
ISBN : 978-625-8080-03-2
E-ISBN : 978-625-8080-04-9
DOI : 10.51144/neupress.2023.67
Eis, das mit einem wohlhabenen Lebensstil assoziiert wird, wurde in der Vergangenheit durch Süßen und
Aromatisieren von Schnee und Eis hergestellt und hat sich zu einer kalten Nachspeise entwickelt, die in der heutigen
Welt von allen Bevölkerungsgruppen leicht konsumiert werden kann. Ziel des Buches mit dem Titel Sorbe und
Eiscreme ist es, die lokalen Eisrezepte aus Kahramanmarasch industriell zu standardisieren, ihre
ernährungsphysiologischen Eigenschaften aufzuzeigen und diese Eissorten in den Tourismussektor zu bringen.
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