Page 114 - Necmettin Erbakan University Press

WIR SIND AUCH AUF DER REISE ZUR

SOZIAL ESSKULTUR MIT DABEI

Editor : Eda GÜNES
Seitenanzahl : 287

Format : 16X24 cm
Jahr : 2021
Kategorie : Sozial
ISBN : 978-605-70386-7-8
E-ISBN : 978-605-74214-0-1
DOI : 10.51144/neupress.2023.87

Das Buch mit dem Titel Wir sind auch auf der Reise zur Esskultur mit dabei nähert sich dem Essen, das ein Teil unseres
kulturellen Erbes und unserer Identität ist, aus einer anderen Perspektive. Es enthält die Küchenkulturen und Rezepte
von Studenten aus 50 verschiedenen Ländern, die in der Türkei und an der Necmettin Erbakan Universität zu Gast
sind. Das Besondere an diesem Buch ist, dass die Gerichte, die von den Studenten der Necmettin Erbakan Universität,
Tourismusfakultät, Abteilung für Gastronomie und Kulinarik, gelernt wurden, in Einzelninterviews zubereitet und
fotografiert wurden. In Anbetracht der Tatsache, dass sich das Geschmacksempfinden in den verschiedenen Kulturen
unterscheidet und sich sogar mit der interkulturellen Interaktion diversifiziert, möchte dieses Buch einen Beitrag zu
diesem Thema leisten, indem es Ideen und Erfahrungen über das Essen in verschiedenen Ländern vermittelt, ohne
dass man dafür über die Kontinente reisen muss.

Necmettın Erbakan Unıversıty Press
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